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TARTA DE PERA Y ALMENDRAS

TARTA DE PERA Y ALMENDRAS
TARTA DE PERA Y ALMENDRAS


RECETA
DE
TARTA DE PERA Y ALMENDRAS


Ingredientes: para 4 personas. Tarta de Pera y Almendras.

-1 masa brisa
-2 peras
-50 gramos de mantequilla fundida
-100 gramos de azúcar
-1 huevo
-2 cucharada harina
-50 gramos de almendra molida
-50 gramos de almendra fileteada

Preparación: Tarta de Pera y Almendra.


Molde Desmontable
1.-En primer lugar, cubrimos el fondo y las paredes de un molde desmontable con la masa brisa y, seguidamente, cubrimos el fondo de la masa con papel de aluminio, colocando de peso, garbanzos crudos (para que no se levante el fondo de la masa).

2.-Procedemos a hornearlo con el horno ya precalentado anteriormente a 180º grados, durante 10 minutos, retirando los garbanzos y el papel de aluminio.


3.-A continuación, lavamos, pelamos y cortamos las peras por la mitad, retirando las pepitas y colocándolas (con cuidado) en una cazuela con agua caliente, hasta que estén tiernas. Dejamos enfriar y cortamos en láminas finas, formando un abánico.


Almendras Fileteadas
4.-Seguidamente, batimos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa, añadiendo poco a poco, el huevo batido, la harina y la almendra molida.


5.-Por último, mezclamos bien y echamos la mezcla sobre la masa brisa (ya horneada), colocando las peras encima en forma de abánico y espolvoreando en forma de lluvia con las almendras fileteadas.  Horneamos a 160ºgrados ( con el horno ya precalentado) durante 20 minutos.


SUGERENCIAS: Podemos sustituir las Peras por Melocotones.

Si, queremos, podemos utilizar Peras o, Melocotones de Bote, en lugar, de Fruta fresca

Para que la Tarta quede Brillante, "estando aún caliente", la podemos Pintar con Mermelada de Melocotón, rebajada con una pizca de agua o, Zumo de Limón o, Naranja (podemos utilizar un Pincel de Silicona). 








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COPYRIGHT © Narciso Maldonado 
Foto Por Cortesía: Grupo LM.



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1 comentario:

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