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TORTITAS CON NATA Y SALSA DE FRESA

TORTITAS CON NATA Y SALSA DE FRESA
TORTITAS CON NATA Y SALSA DE FRESA



RECETA
DE
TORTITAS CON NATA Y SALSA DE FRESA

Ingredientes: para 4 personas. Tortitas con Nata y Salsa de Fresa.

-2 huevos
-150 gramos de harina
-1 cucharada de levadura química 
-25 gramos de azúcar
-30 gramos de mantequilla
-100 mililitros de leche
-Aceite de oliva virgen extra o, mantequilla, para engrasar la sartén
-Sal (la punta de un cuchillo)

Ingredientes: Para montar la nata.

-400 mililitro de nata, para montar
-100 gramos de azúcar.

-Ingredientes: Para la Salsa de Fresa.

-200 Gramos de fresones, ya limpios.
-50 Gramos de Azúcar.

Preparación: Para las Tortitas con Nata y Salsa de Fresa.

1.-En primer lugar, procedemos a separar las yemas de las claras  y las mezclamos (con ayuda de unas varillas manual) con la leche, la harina, la yemas, la levadura, la sal, el azúcar y la mantequilla derretida. A continuación, añadimos las claras a punto de nieve y,  volvemos a mezclar. 

2.-Con un pincel de silicona de cocina o, una servilleta de papel absorbente, engrasamos una sartén antiadherente y, una vez caliente la sartén, echamos una cucharada de la masa, formando tortitas y dorándolas por ambos lados ( sabremos cuando hay que darle la vuelta a la tortita, cuando empieza la masa a hacer burbujas).

Preparación: para la Nata Montada.

Con ayuda de unas varillas, montamos la nata con el azúcar (ver vídeo, en la parte de abajo de la receta).

Preparación: para la Salsa de Fresa.

Comenzamos, limpiando y lavando muy bien los fresones, a continuación, los pasamos por una batidora y los trituramos junto con el azúcar, pasándolos por un colador.

Por último, colocamos las tortitas en una fuente de emplatar y las decoramos con la nata montada y la salsa de fresa.

SUGERENCIAS: Podemos acompañar las Tortitas, con Salsa de Chocolate, Salsa de Sirope  o Salsa de Toffee.

Si queremos, podemos preparar una Salsa de Fresa "Express" en unos minutos, sólo tenemos que diluir, Mermelada de Fresa con un  poco de agua.










Si te ha gustado la receta visítanos en Receta de Cocina y Postre.
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COPYRIGHT © NARCISO MALDONADO 
Foto Por Cortesía: G LM 



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