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MASA DE PIE A PRUEBA DE ERROR - RELLENO DE MANZANA

 Las tartas caseras no deben faltar en las tardes otoñales y de invierno. El aroma de un pie de manzana o de pera horneándose en la cocina es algo que perdurará en la memoria de los niños.
 
MASA PARA PIE
MASA PARA PIE



Si aún no has encontrado tu receta favorita para la masa de pie, prueba esta versióna prueba de errores. No dobles la cantidad de ingredientes, si deseas hacer 1 pie de 2 conchas, mejor hazla 2 veces.

MASA PARA PIE, 1-2-3


Lograrás solamente 1 tapadera para pie; no dobles la cantidad de ingredientes.

Ingredientes:

1 1/2 tazas de harina blanca para todo propósito
1 cucharada de azúcar blanca
1 cucharadita de sal
1/2 taza - 1 barrita- de manrgarina o mantequiulla fría cortada en cubitos
1/4 taza de agua fría

Instruciones:

Dentro del procesador de alimentos, colocar harina, azúcar y sal.
Pulsar 4-5 veces para mezclar.
Esparcir encima los trocitos de mantequilla.
Procesar por 8 segundos.
Agregar con un solo movimiento, agua fría.
Procesar 8 segundos más o hasta que esté todo sin migas.
No sobre mezclar.
Colocar la mezcla en papel encerado.
Juntar con las manos hasta formar una bola pequeña.
Doblar la masa 1 - 2 veces.
Enfríar en el refrigerador de 30 minutos a 1 hora antes de emparejar con rodillo la masa.
* Se logra una masa de 9 " de circunferencia. 


RELLENO DE MANZANA - PIE MISS ANNIE

 
PIE DE MANZANA
PIE DE MANZANA

 Utiliza la clase de manza que prefieras, dulce o un poco ácida; ésta puede ser Granny Smith, Golden Delicious, Red Delicious, Gala.

Ingredientes:

4 tazas de manzana en rodajas
3/4 taza de azúcar
2 cucharadas de harina blanca
1/2 cucharadita de nuez moscada
1/2 taza de jugo de naranja
1/2 taza de mantequilla derretida

Instrucciones:

En un bowl grande, mezclar todos los ingredientes.
Colocar el relleno dentro de la concha para pie (receta a prueba de error).
Tapar copn otra constra de pie o tiras entrelazadas.
Hornear a 450°F por 15 minutos t reducir a 325°F continuando por 45 minutos.
Sacar del horno y espolvorear en la superficie azúcar morena.
 
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Foto Por Cortesía: PIXABAY / Old Almanack



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