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PUDIN DE MELOCOTÓN EN ALMÍBAR

¿Tenéis una lata de Melocotón?, vamos hacer esta rica Receta de Postre, un Pudin que sin lugar a duda vais a deleitar los mejores paladares de vuestros invitados, no olvidarse que ademas del Melocotón vamos a necesitar también Magdalenas, les dejo con la Receta.

Edición y Fotografía: Miguel Monje Torreño

Pudín de Melocotón en almíbar
Pudín de Melocotón en almíbar

Recetas de Postres / Recetas de Pudin

Ingredientes
Para 8 personas

400 g de melocotón en almíbar
6 huevos
1 l de leche
2 cucharadas de azúcar
6 magdalenas
La piel de 1 limón
1 ramita de canela

Elaboración

Calienta la leche  junto a la Canela y la piel  de limón, dejar cocer hasta que rompa a hervir. Retira  del fuego y dejar reposar  15 minutos.

Mientras tanto hacemos el Caramelo, con dos cucharadas de agua y el azúcar hasta que tome un color dorado sin dejar de remover, procurar que no se os pase de color. Vierte el caramelo en un molde de Pudin y deja que se cuaje.

Troceamos las Magdalenas y añadimos al molde, poner el melocotón a escurrir y picarlo y  se añade al molde también.

Precalentar el horno a 180º C, Batimos los huevos, y vamos añadiendo la Leche colada ligar bien y verterla en el molde, ponemos al baño María y metemos al horno 40 minutos. Deja enfriar y reserva en la Nevera.

Cuando este frió, desmoldamos y decoramos con algunas hojas de Hierbabuena o algún fruto rojo. Acompañar si tenemos con Nata Montada.

Buen provecho amigos si deseáis podéis ver más Recetas pulsando Aqui. Espero que disfrutéis de todas nuestras Recetas.    

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COPYRIGHT ©  Miguel Monje Torreño



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