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MOUSSE DE LIMÓN CON LECHE EVAPORADA

Mousse de limón
Mousse de limón

Postre muy fresquito y muy agradable de tomar en este tiempo que nos toca ahora vivir.

RECETA DE POSTRE
MOUSSE DE LIMÓN
 CON LECHE EVAPORADA



Ingredientes para la receta de postre:

Edulcorante
- 1 lata de leche ideal de 400 gramos
- 2 limones medianos 
-100 gramos de azúcar o, 50 gramos de "mesura"  (sustituto del azúcar, con la cuarta parte de calorías) 
-opcional, la ralladura de un limón


Preparación de la receta de postre:

1.-En primer lugar, ponemos en la última bandeja o rejilla de la parte baja del refrigerador, la lata de leche la ideal evaporada (es la parte que enfría más de la nevera (después del congelados) y queda justo encima del cajón de las verduras, está a 2º grados bajo cero), y la dejamos durante 24 horas para que esté bastante fría.

2.-A continuación, ponemos la leche en el vaso de la batidora (que sea alto o, en un bol, y procedemos a batirla fuertemente (mejor con batidor eléctrico). Cuando se vea que empieza a tomar volumen, añadimos el zumo de los limones poco a poco y sin dejar de batirlo y, seguidamente, el azúcar que se haya elegido cucharada a cucharada.

3.-Por último, echamos la "mousse" en copas y la dejamos en el refrigerador hasta el momento que la vallamos a servir (si, queremos, podemos rallar en el momento de servirla, la ralladura de un limón bien enjuagado y limpio, o rallarlo y mezclárlo con lo anterior).

ES INTERESANTE SABER QUÉ: 

La Ideal es una leche entera pura de vaca y concentrada por evaporación de gran parte del agua y posteriormente esterilizada para garantizar su óptima conservación.
De este modo se concentra toda la riqueza y cremosidad de la leche pero sin exceso de grasa.
Es el complemento idea en la cocina porque da a todas las recetas un toque mágico que las hace más apetecible. 
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          COPYRIGHT © NARCISO MALDONADO  
          Foto Por Cortesía: Grupo LM.  



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