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HOJALDRES DE AVELLANAS Y SALSA DE CHOCOLATES

Cualquier Recetas de Postres con Hojaldres, resulta exquisita, le va cualquier, fruta , frutos secos, mermeladas, cremas, en este caso vamos a preparar unas espirales, con una mantequilla de avellanas, espero que sea de vuestro agrados estos ricos Pasteles .

Edición y Fotografía: Miguel Monje Torreño


Hojaldres de avellanas y salsa de chocolate
Hojaldres de avellanas y salsa de chocolate
Ingredientes Recetas de Hojaldres

1 lamina de hojaldre rectangular
75 gr de azúcar
50 gr de mantequilla
75 gr de avellanas peladas
1 cucharada de canela molida
1 huevo
100 gr de chocolate negro fondant
50 ml de nata para montar
Azúcar glas

Elaboración Recetas de Hojaldres

Pica las avellanas. Con la ayuda de una espátula mezcla en un bol la mantequilla reblandecida, el azúcar y la canela. 
Trabaja 3 minutos hasta que se haya formado una crema y queden todos los ingredientes integrados. 

Luego, añade las avellanas, reservando un poco para decorar, y mezcla. 

Extiende la masa de hojaldre sobre un papel vegetal, pincha su superficie y cubre con la mantequilla de avellanas. 
Con la ayuda del papel vegetal haz un rulo y corta piezas de 2 cm de grosor. 

Coloca los rollitos sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal. 

Pincela los hojaldres con el huevo batido y cubre con las avellanas reservadas y u poco de azúcar glas.

 Cocina 10 minutos en el horno precalentado a 200 º C.
Retira y coloca sobre una rejilla para que se enfríen. 
 Calienta la nata con 50 ml de agua, retira cuando rompa a hervir, agrega el chocolate picado y remueve hasta fundirlo. 
Sirve los rollitos con el chocolate aparte. Espero que esta Recetas de Hojaldres, sea cómoda y fácil de elaborar por ustedes.

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COPYRIGHT © Miguel Monje



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