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LASSI DE FRESAS

El fresco y cremoso lassi es una bebida típica de la India, donde se sirve tanto salada como dulce. Esta versión dulce se prepara con fresas, y es verdaderamente deliciosa. Os sugiero que si tenéis prisa y no disponéis de tiempo para desayunar como es debido, esta bebida saludable y sustanciosa es una excelente alternativa.

Edición y Fotografia: Miguel Monje Torreño


LASSI DE FRESAS


Ingredientes

400 gr de Fresas troceadas
300 ml de yogur natural desnatado
30 gr de azúcar glas
750 ml de agua muy fría
unas gotas de agua de rosas
pimienta negra machacada, para servir (opcional)

Elaboración

Ponga las fresas en el vaso de la batidora o robot de cocina junto con el agua fría. Triture hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir el yogur, el azúcar, el resto del agua y el agua de rosas, y triture de nuevo hasta que la mezcla esté suave y espumosa. Vierta en vasos altos muy fríos, espolvoree con pimienta negra recién molida (opcional) y sirva de inmediato.

Buen provechos......

COPYRIGHT © Miguel Monje



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