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PASTEL DE SÉMOLA CON RELLENO DE MANZANA Y NUECES

RECETA DE PASTEL


RECETA DE PASTEL

DE SÉMOLA CON RELLENO DE MANZANA Y NUECES



Ingredientes para 12 trozos aproximadamente.



Para hacer la masa:

-250 gramos de azúcar.
1 sobre de azúcar de vainillas.
250 gramos de mantequilla.
-Zumo de un limón entero.
-1 Poquito de sal.
-6 huevos.
-180 gramos de sémola de trigo blando.
-100 gramos de harina tipo 405.
-1 Cucharadita de levadura en polvo.

Para hacer el relleno:

-750 gramos de manzana.
-100 gramos de crocante de avellanas.

Preparación: De la receta de Pastel de Sémola con relleno de Manzana y nueces.




1.-empezamos batiendo la azúcar con el azúcar de vainilla y la mantequilla hasta que obtengamos una masa espumosa, a continuación le agregamos el zumo de limón y la sal.

2.-Agregamos los huevos uno por uno. Mezclamos la sémola con la harina y la levadura en polvo e incorporamos esta mezcla a la masa. Localizamos un molde desmontable lo rellenamos, engrasado o con papel de horno, con la mitad de la masa.

3.-Para el relleno, enjuagamos bien las manzanas, pelamos las manzanas, la cortaos por la mitad,  le quitamos el centro, la cortamos en gajos, la mezclamos con el crocante y distribuimos esta mezcla por encima de la masa.

4.-Una vez mezclado, volvemos a cubrirla con la masa que nos queda y cocemos el pastel, durante aproximadamente entre 60-70 minutos, en el centro del horno. Podemos decorar el pastel, a gusto, con nata montada a la canela.

Tiempo de cocción en horno eléctrico precalentado a 170ºC, tiempo de cocción 60 o 70 minutos.
COPYRIGHT © NARCISO M. 
 Foto Por Cortesía: Postres 




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