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CREPES FRANCESAS

CRÊPES FRANCESAS

COMENSALES: 10-15 crêpes por receta.
CATEGORÍA: Postres y dulces.



   -CANTIDADES:                               -INGREDIENTES:   
  • 2 Unidades                                       Huevos.
  • 250 gramos                                      Harina de trigo.
  • 1 vaso                                                 Agua.
  • 1 vaso                                                 Leche entera. 
  • 1 pizca                                                Sal fina.
  • 1 cucharada sopera                          Azúcar
  • 1 cucharada sopera                          Aceite de girasol
  • Cantidad suficiente                          Mantequilla


    -ELABORACIÓN:      
  1. Introducir, los ingredientes en un bol.
  2. Pasar por la batidora hasta quedar líquida.
  3. Introducir la mezcla en un recipiente, tapar e introducirlo en la nevera 10-15 minutos para que reposen todos los ingredientes.
  4. Remover la masa con cuchara.
  5. Calentamos una sartén, a ser posible antiadherente.
  6. Si no tenemos, extendemos un poco de la mantequilla por toda la superficie para que no se pegue.
  7. Volcamos, un poco de masa en la sartén ya caliente y engrasada, extendiendola por toda la superfície, de forma que quede la más fina posible.
  8. Cuando sea la hora de darle la vuelta, veremos que empezarán a salir una especie de burbujas al crêpe.
  9. Damos la vuelta con la ayuda de un plato o los mas osados podéis probar a darle la vuelta en el aire.
  10. Presentar en plato llano y decorar con chocolate, nata, dulce de leche... 
         
     NOTA: Al darle la vuelta, agarra una moneda en la mano libre, trae suerte según la tradición francesa.

BON APPETIT¡

COPYRIGHT © Alexander G.  / Foto: Alexander G.
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